Receitinha de Bolo para um domingo chuvoso

Receita e texto enviados pela 
amiga-leitora-criativa-mãosdefada 

Kélcia Seidel :

Domingo de chuva pede bolo pro chá da tarde. A receita é bem simples e está no livro Panelinha da linda chefe Rita Lobo. O resultado é um bolo úmido, macio e com um perfume delicioso. Anote a receita:

Bolo de banana

3 bananas-prata amassadas

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

11/2 xícara de farinha de trigo

2 ovos

1 colher(chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de gengibre em pó

canela em pó para polvilhar

Modo de preparar:

Pré-aqueça o forno . Unte e enfarinhe um forma de bolo inglês(ou de furo central)

Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo. Junte os ovos sem parar de bater. Acrescente as bananas, a farinha de trigo, a baunilha, o gengibre e por fim o fermento. Coloque na forma e polvilhe com a canela em pó. Asse por 40 minutos, até ficar dourado.

Para acompanhar eu fiz um chá de cidreira e usei um lindo apoio de bule que exala cheirinho de cravo e canela feito pela Rosangela Ribeiro. Presente super especial que guardo ainda hoje com muito carinho.

Arrume a mesa, sente-se e seja feliz! O momento merece.